普洱茶陷入文化普洱與金融普洱的結構性鎖定,價格被深度扭曲,小眾市場很難下沉到大眾市場,大家都在專業(yè)市場這個存量市場競爭,而開拓非專業(yè)市場這個巨大的增量市場乏力。
基于行業(yè)現(xiàn)狀,行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)資本由于先天不足,很難將產(chǎn)業(yè)帶到更高更大的格局,這就需要外部大資本來幫普洱茶產(chǎn)業(yè)破局,用全新的整合模式,破除普洱茶產(chǎn)業(yè)的結構性鎖定,讓其走向更廣闊的天地,從而讓千億云茶不是夢!
破局普洱茶產(chǎn)業(yè)的結構性鎖定,外部資本進來的七大機會點:
1、倉儲交易平臺
2、基礎制造(富士康)
3、互聯(lián)網(wǎng)+新零售
4、小產(chǎn)區(qū)公用品牌
5、大宗交易市場
6、茶莊園
7、普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)
其中,普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)是戰(zhàn)略抓手,可對七大機會點進行整合,打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。昆明作為普洱茶的重鎮(zhèn),并肩負省政府振興云茶之使命,需要產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)作為抓手來整合普洱茶產(chǎn)業(yè)。
昆明可打造普洱茶的信息之都:
目前的產(chǎn)業(yè)分工:勐海——制造之都,東莞——倉儲之都,芳村——流通之都。昆明作為連接產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的橋梁,可升級產(chǎn)銷橋梁,打造信息之都。
普洱茶信息產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的構建:
以倉儲交易為核心,產(chǎn)研學融為紐帶,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)為突破口,文化、旅游、康體養(yǎng)老為拓展,建立全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化倉配一體化整合平臺與品牌孵化平臺,在昆明打造普洱信息產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)。
產(chǎn)業(yè)底層邏輯升級路線表:從農(nóng)業(yè)普洱到文化普洱,最后到健康普洱大時代
一、被文化普洱、金融普洱結構性鎖定的普洱茶
2003年以來,天量資金進入普洱茶行業(yè),不但完成了普洱茶的原始積累,讓這個行業(yè)成為資本追逐的一個熱點,普洱茶不但跟品質(zhì)生活聯(lián)系在一起,也跟投資品、貴茶聯(lián)系在一起。這是好事,同時也是壞事。在老百姓心目中,許多人認為普洱茶不是用來喝的,而是用來炒的,以及用來裝逼的。也就是,在這一個大周期,普洱茶的收藏屬性、文化屬性、金融屬性,得到空前強化,而真正決定一個產(chǎn)業(yè)基礎的消費屬性卻被壓制,無法在大眾消費市場上釋放。在某種程度上,普洱茶變成少數(shù)人的游戲。
就像中國的經(jīng)濟危機被人為的推后與轉(zhuǎn)移了,普洱茶在2014年下半年與2015年上半年遇到的巨大危機,也被不斷注入的貨幣流動性,以及發(fā)現(xiàn)新的炒作點,而人為推后與轉(zhuǎn)移。中國靠龐大的基建工程與持續(xù)的貨幣放水,雖然將經(jīng)濟危機延伸后了,但多年超發(fā)的貨幣與龐大的債務,以及產(chǎn)業(yè)環(huán)境惡化,經(jīng)濟脫實向虛,等等,讓中國經(jīng)濟積重難返,不經(jīng)鳳凰涅槃式的深度調(diào)整,中國經(jīng)濟很難走出結構性鎖定,迎來全新的繁榮時代。
2015年到2018年,普洱茶行業(yè)其實處于溫水煮青蛙的階段。2014年下半年的市場深度調(diào)整,因為充足的流動性,以及結構性的熱點炒作,加上小青柑與熟茶市場的爆發(fā),在某種程度上將“危”轉(zhuǎn)化為“機”。市場不但沒有崩盤,相反這幾年,許多人抓住了市場的新機會賺不了不少錢。但市場的系統(tǒng)性危機只要沒有得到出清,就會一直累積與疊加。“溫水煮青蛙”的意思是,市場整體環(huán)境不行,大家生意都不好做,但只要積極去抓市場熱點,還是活得下去,大錢不好賺,賺小錢的機會還是有的。這些能賺小錢的溫水,極具欺騙性,掩蓋了行業(yè)主流商業(yè)模式難以為繼的事實。
行業(yè)的主流商業(yè)模式是建立在投資驅(qū)動基礎上的,而這投資形成了結構性鎖定,一直在高端小眾市場里打轉(zhuǎn),而很難向大眾消費市場溢出。2018年,整個國民經(jīng)濟大環(huán)境已經(jīng)進入了當前大周期的尾部,普洱茶行業(yè)系統(tǒng)性風險高企。炒作與投資可以繼續(xù)進行,但風險高企,成為高價接盤俠已經(jīng)是大概率事件。
二、外部資本的最大機會:打破行業(yè)結構性鎖定,做大普洱盤子
行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)資本很難打破結構性鎖定,這就給外部大資本提供了破局的巨大機會。
外部大資本用全新整合模式,為行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)資本、茶企、茶商、茶農(nóng)賦能,從而開創(chuàng)新時代。
1、結構性鎖定:以文化普洱、金融普洱的名義,一直在高端小眾市場里打轉(zhuǎn),而很難向大眾消費市場(大眾生活普洱)溢出。
被鎖定表現(xiàn):
文化普洱、金融普洱,貴茶、炒作、藏而不喝。
大眾化進程被打斷:
金字塔消費結構沒有建立。
2008—2012,茶價不高,消費市場擴大,收藏市場2011年開啟重新啟動,處于逐漸升溫的狀況,大量的茶被喝掉。理性的收藏市場,正在迅速培育的大眾消費市場,表明整個行業(yè)發(fā)展是健康有序的。
2013年突變,收藏市場瘋狂,價格拉升,普洱茶變成貴茶、泛金融茶,忽悠講故事的文化茶。
2015年茶價降。因國家放水,2016年大幅上漲,2015年的下跌變成假摔。2016年至今,溫水煮青蛙,市場嚴重扭曲,陷入文化普洱、金融普洱帶來的結構性鎖定。上漲,市場冷熱不均。產(chǎn)量過剩,同質(zhì)化競爭,臺地茶大面積拋荒,部分中老期茶價格快速上漲。存量市場(專業(yè)市場)爭奪白熱化,增量市場(非專業(yè)市場)開拓乏力。營銷行為缺乏放大效應,在某種程度上營銷失效。
2、普洱茶需要建立金字塔消費結構:
塔基:健康普洱(健康養(yǎng)生價值)
塔中上部:文化普洱(品鑒審美價值)
塔上部:金融普洱(收藏投資價值)
健康普洱做大消費基數(shù),文化普洱、金融普洱理性有序發(fā)展:質(zhì)優(yōu)高價、質(zhì)優(yōu)平價,高端市場驅(qū)動大眾市場。健康有序發(fā)展的文化普洱,金融普洱以價值投資為主,少數(shù)單品的結構性炒作。
健康價值(生活茶、大眾消費、薄利,占60%)——品鑒審美價值(文化茶、中高端消費、厚利,占30%)——收藏投資價值(類金融茶、暴利、風險高,占10%)
3、普洱茶2.0時代:從文化時尚到日常生活消費
消費升級(優(yōu)質(zhì)平價、優(yōu)質(zhì)高價)
優(yōu)質(zhì)平價(生活茶)——大眾消費(60%)
優(yōu)質(zhì)高價(文化茶、類金融茶)——中高端消費(40%)
優(yōu)質(zhì)——精品——精品普洱
大工業(yè)化粗放生產(chǎn)——高品質(zhì)導向精細化生產(chǎn)
高端引爆,降維打擊覆蓋大眾消費市場
三、外部資本可以扶持行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)資本,讓其更好地做茅臺,并解決不能做立頓與雀巢的痛點
1、行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)資本缺乏做大的土壤與方法
行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)資本被結構性鎖定,做大乏力,紛紛轉(zhuǎn)向做高、做長。許多茶企會由做全做寬轉(zhuǎn)向做長……不再對標立頓,都想活成茅臺。
立頓、雀巢——大的代表
茅臺——歷史文化品牌,價值高、長的代表
2、外部資本破局結構性鎖定,給行業(yè)產(chǎn)業(yè)資本賦能
行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)資本:做高,做長(對標茅臺)
外部大資本:做高、做長(更好地對標茅臺)
做大(對標立頓與雀巢)
做美(引入頂級設計公司,引領國際消費潮流)
3、外部資本賦能方式:
(1)短長結合的投資策略:
A、短期賺錢模式
B、中長期產(chǎn)業(yè)布局(以時間換空間)
?。?)賦能對象
A、針對頭部品牌與平臺:優(yōu)化、整合與提升,中間開花
B、針對傳統(tǒng)中小微茶企、茶商、茶農(nóng):打造集中服務平臺,農(nóng)村包圍城市
C、針對具備時代風口的新創(chuàng)公司(原創(chuàng)價值)
(3)外部資本整合路線圖:
做殼——形成整合模式——賦能(短期引爆、中長期布局)
四、市場走勢與對策
未來市場走勢,有兩種可能:一是價格不整體暴跌,二是價格整體暴跌。面對不同結果,有不同的對策。
1、行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)資本:
(1)價格不整體暴跌:做高做長(文化、金融邏輯路徑依賴)
(2)價格整體暴跌:
·抄底做高做長
·做大眾消費茶、生活茶(做大)
也就是,暴跌可破解行業(yè)內(nèi)結構性鎖定,從而給行業(yè)內(nèi)資本帶來了抄底與做大的機會。不整體大幅下跌,行業(yè)內(nèi)資本很難抄底與做大。
2、外部資本:
?。?)價格不整體暴跌:
·放大存量市場:將“做高、做長”放大
·破局結構性鎖定:用新模式來做增量市場,即非專業(yè)市場,大眾消費茶。
(2)整體暴跌:
·抄底做高做長(加外部資本放大器)
·做大眾消費茶、生活茶(加外部資本放大器)
也就是,不管暴跌與否,外部大資本都能找到做大的方式。其做大的方式:
對接成熟的新零售平臺、找風口(創(chuàng)新零售渠道)。
五、破局普洱茶產(chǎn)業(yè)的結構性鎖定,外部資本進來的七大機會點
1、倉儲交易平臺
2、基礎制造(富士康)
3、互聯(lián)網(wǎng)+新零售
4、小產(chǎn)區(qū)公用品牌
5、大宗交易市場
6、茶莊園
7、普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)
綜合體:精品茶莊園(小綜合體)、產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)(大綜合體)
平臺:倉儲交易平臺、互聯(lián)網(wǎng)+新零售平臺、小產(chǎn)區(qū)公共品牌、大宗交易市場。
平臺是綜合體的核心戰(zhàn)略支點,圍繞精品莊園+普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)來打造綜合體,
孵化品牌。
交易:毛茶、成品新茶、中老期茶(年份茶)
六、七大機會點介紹
?。ㄒ唬﹤}儲交易平臺
1、倉儲交易平臺的演變邏輯
茶行業(yè)平臺演化路線圖:貿(mào)易商→服務商→公用事業(yè)發(fā)展商。從貿(mào)易商起家,轉(zhuǎn)型升級為服務商。做成超級服務商,就可以在政府統(tǒng)一規(guī)劃下打造茶行業(yè)整體方案解決平臺——比如智慧茶山,智慧茶倉……做茶行業(yè)公用基礎事業(yè)發(fā)展商(大基建+大開放)。
貿(mào)易商賺差價,服務商靠系統(tǒng)服務價值賺錢,公用事業(yè)商靠基礎設施大開放賺錢。
從中介交易平臺到公共基礎平臺:
中介交易平臺→超級服務平臺→公共基礎平臺
?。?)中介交易平臺:
時間:2012—2017
定位:致力于精品中期茶、老茶中介服務,充當收藏家與零售商之間的連接橋梁,賺取搬運工的利潤。
商業(yè)模式:降低進貨成本+自建物流大配送中轉(zhuǎn)倉庫+一手價小幅上浮出貨
建立在成本控制與精選競爭優(yōu)勢之上,一手正品貨源、性價比極高的精品中期茶,對零售商極具吸引力。大資金吃進降低采購成本,用超高性價比中期茶自建物流大配送中轉(zhuǎn)倉庫,向廣大零售商薄利多銷賺差價。
總結:沒能像收藏家那樣賺大錢,只賺取搬運工的辛苦費。但當搬運工最大好處是,發(fā)揮了交易平臺的連接功能,建立零售商、精品貨源數(shù)據(jù)庫。這為下一步建立服務平臺,奠定了堅實的群眾基礎。
?。?)超級服務平臺:2018—2020
由賺差價,走大貨為主,到向藏家與零售商提供一站式生態(tài)化、系統(tǒng)化解決方案,打造“新制造+新零售”服務平臺。
(3)公共基礎平臺:2021—未來
大平臺,大開放,做年份茶的基礎市政工程,行業(yè)基礎公共產(chǎn)品提供商。
2、行業(yè)案例:
?。?)交易平臺:東和與陳茶匯
?。?)倉儲:雙陳與昌興藏茶
(二)、基礎制造(茶界富士康)
1、行業(yè)大變局:企業(yè)親力親為的全產(chǎn)業(yè)鏈,將轉(zhuǎn)向分工與協(xié)作的全產(chǎn)業(yè)鏈
2、品牌制造商與基礎制造商將分工協(xié)作
前期基礎制造:由基礎制造商完成
后期包裝制造:由品牌制造商完成
3、行業(yè)需要基礎制造商——打造云茶富士康的可能
4、基礎制造商引領行業(yè)分工大協(xié)作:
向更上游:整合眾多初制所與茶農(nóng)合作社,讓其做原料配套
向下游:服務品牌制作商
5、行業(yè)案例
勐海有茶企正在打造茶界富士康(廣東老板投資)
?。ㄈ┗ヂ?lián)網(wǎng)+新零售
1、普洱茶銷售通路的困境:
大家都在專業(yè)市場發(fā)力,存量市場爭奪日趨激烈
2、“互聯(lián)網(wǎng)+新零售”,開拓增量市場的利器
要開拓非專業(yè)市場,做大增量市場,必需要用新工具、新模式。就當前而言,“互聯(lián)網(wǎng)+新零售”是迅速做大銷量的最好方式。
3、業(yè)內(nèi)無成功案例,這可能要靠外部大資本來引爆
?。ㄋ模┬‘a(chǎn)區(qū)公用品牌
山頭茶小散亂,需要在政府統(tǒng)一規(guī)劃與指導下,在龍頭企業(yè)帶動下,茶企、茶商與茶農(nóng)攜手共進,建立誠信聯(lián)盟、行業(yè)公會、公用品牌來規(guī)范與統(tǒng)一打造。
小產(chǎn)區(qū)公用品牌深入整合茶山,可帶來巨大的社會價值與財富效益。
參考案例:景邁山誠信聯(lián)盟
?。ㄎ澹┐笞诮灰资袌?/span>
普洱茶需要像咖啡那樣的國際大宗交易市場。但目前條件還不成熟,大宗交易市場要真正落地可能要到四五年之后。
?。┚凡枨f園
莊園作為價值高地,宜走精品路線,所以打造精品茶莊園是茶產(chǎn)業(yè)的重頭戲。
三產(chǎn)融合、分級標準認證體系、莊園茶等,是精品茶莊園建設的重點。
行業(yè)案例:柏聯(lián)普洱茶莊園
?。ㄆ撸┢斩璁a(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)
茶莊園是三產(chǎn)融合的茶業(yè)綜合體,而茶業(yè)小鎮(zhèn)無疑是超級綜合體。如果說,“茶園+生產(chǎn)倉儲基地”之基地型茶企,是小盤,那么茶莊園就是大盤,而茶業(yè)小鎮(zhèn)無疑是超級大盤。小盤裝億元級投資到頂,大盤裝十億元級投資到頂,超級大盤可裝幾十億甚至百億投資。如果說茶莊園開啟普洱茶投資的大盤時代,那么普洱茶小鎮(zhèn)有可能開啟普洱茶投資的超級大盤時代。
云南省政府繼旅游與高原生態(tài)農(nóng)業(yè)之后,打造康體養(yǎng)老產(chǎn)業(yè),打算將云南打造成中國的康體養(yǎng)老目的地。有文章說,過去中國人買房,未來中國人將買命,康體養(yǎng)老目的地——云南,無疑是賺買命的錢。普洱茶是大健康產(chǎn)業(yè),以普洱茶為主題的普洱茶小鎮(zhèn),可抓住云南為中國康體養(yǎng)老目的地這一大趨勢,布局茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、康體養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等,以茶為媒介撬動數(shù)十億元,甚至上百億元項目。
如果茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)能做大做活,能真正撬動多元產(chǎn)業(yè),能賺取富人與小康家庭買命的錢,并為富人與小康家庭做資產(chǎn)多元優(yōu)化配置,那么其不但解決了投資資金來源問題,同時也解決了投資出口的問題。
買命,其實是后現(xiàn)代化生活方式的一種表述。房子,以及各種物化的東西,都是身外之物。隨著中國經(jīng)濟告別數(shù)量,進入質(zhì)量增長階段,老百姓也會追求品質(zhì)生活。所謂的品質(zhì)生活,就是要從身心健康、自我價值實現(xiàn)的角度出發(fā),有了內(nèi)在的目標,再有限度追求身外之物,讓外物服務于身心健康的最大化,而不是人被外物所奴役。
買命產(chǎn)業(yè),就是后現(xiàn)代生活方式產(chǎn)業(yè)!
用資產(chǎn)多元優(yōu)化配置賺取的長期穩(wěn)定收入來買命,并帶動身邊朋友圈來進行多元化投資與過后現(xiàn)代化生活,形成投資與消費一體化內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)。其無疑是普洱茶除了投資收藏市場,以及正在開啟的超級B端與大消費時代之后的全新玩法。最終,普洱茶產(chǎn)業(yè)會形成三大市場:投資收藏、超級B端與大消費市場、多元資產(chǎn)配置與買命市場。
行業(yè)案例:瀾滄古茶普洱茶小鎮(zhèn)(剛開始搞,效果待評估)
七、以普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)為抓手,進行產(chǎn)業(yè)大整合
?。ㄒ唬?、七大機會點的戰(zhàn)略抓手——普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)
1、七大機會點,可以單獨做,也可以串聯(lián)起來,打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈
2、以普洱茶產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)為戰(zhàn)略抓手,串聯(lián)七大機會點,打造云茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈
?。ǘ├ッ骺纱蛟炱斩栊畔a(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)
1、昆明打造“普洱茶的信息之都”的可行性
?。?)目前的產(chǎn)業(yè)分工:
勐海——制造之都
東莞——倉儲之都
芳村——流通之都
昆明——連接產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的橋梁
(2)升級產(chǎn)銷橋梁,打造信息之都
昆明打造信息之都的優(yōu)勢:
·知名普洱茶電商集中營
·最大的行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)——中國普洱茶網(wǎng),在昆明
·選擇電商與互聯(lián)網(wǎng)作為突破,是昆明茶企、茶商的普遍行為
·昆明已經(jīng)成為普洱茶的文化高地,話語權向昆明轉(zhuǎn)移
·媒體、中介交易組織、咨詢機構等在快速崛起
·政府重視
2、普洱茶信息產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的構建:
以倉儲交易為核心,產(chǎn)研學融為紐帶,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)為突破口,文化、旅游、康體養(yǎng)老為拓展,建立全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化倉配一體化整合平臺與品牌孵化平臺,在昆明打造普洱信息產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)。
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